Насіння чіа — їстівне насіння шавлії латиноамериканської (Salvia hispanica), рослини родини м’ятних, що походить із Центральної та Південної Мексики. Також використовують насіння споріднених видів шавлії.
У 100 г насіння міститься орієнтовно 16 г білка з повним амінокислотним складом.
Способи використання
Додавання в кефір, йогурт, фруктові та овочеві смузі.
Замочування на ніч у рідині для отримання пудингової консистенції; можна поєднувати з медом, горіхами, ягодами, фруктами, пластівцями або кріспами.
Додавання в каші, салати, супи, випічку.
Використання цілими або подрібненими для панірування.
Інгедієнт для енергетичних батончиків, ганоли, мюслі та цукерок.