Зерна кардамону 1 кг

Опис Зерна кардамону 1 кг

Кардамон — пряність із насіннєвих коробочок рослини родини імбирних. Насіння має теплий пряний аромат з цитрусовими відтінками. Перед використанням зерна часто злегка обсмажують або змішують з іншими спеціями.

Застосування на кухні:

• Гарячі напої: чай, у т.ч. масала чай.
• Страви індійської кухні та суміші спецій.
• М’ясо, рис, тушковані страви, соуси, супи, маринади.
• Випічка, десерти, паштети, напої на основі прянощів.

Поєднання смаків:

• Добре поєднується з гострими стравами, капустяними стравами, де надає виразних нот.
• Поєднується з шафраном та іншими теплими спеціями.

Використання:

• Цілі зерна додавайте у варені та тушковані страви, соуси й маринади на початку приготування.
• Для інтенсивнішого аромату перед додаванням злегка підсушіть або обсмажте зерна.
• Для посипання чи швидкого ароматизування подрібніть у ступці або млинку безпосередньо перед використанням.