Кардамон (зерна)1 кг

Опис Кардамон (зерна)1 кг

Кардамон — багаторічна рослина з бульбоподібним кореневищем. Листя містять насіннєві коробочки з зернами. Перед додаванням у страви зерна доцільно коротко обсмажити або змішати з іншими спеціями.

Кардамон має цитрусово-пряний аромат і широко використовується в кулінарії, зокрема в напоях і стравах індійської кухні. Є складником чаю масала чай.

Поєднання зі стравами:
— Пікантні та гострі страви
— М’ясо, рис, страви з капустою
— Напої, кондитерські вироби, суміші прянощів

Використання зерен:
— Додавати цілими в маринади, соуси, супи, варені та тушковані страви
— Для посипання або випічки подрібнювати у ступці чи млинку
— Зберігати в цілому вигляді для підтримання аромату