Семена чиа — съедобные семена латиноамериканского шалфея (семья мятных), происходящие из центральной и южной Мексики, а также родственных видов шалфея.
В 100 г семян содержится около 16 г белка с полным аминокислотным. профилем.
Применение:
Прибавление к кефиру, йогурту, фруктовым и овощным полосам.
Замачивание на ночь в холодильнике для получения более густой консистенции; можно сочетать с медом, орехами, ягодами, фруктами или хлопьями.
Добавление в каши, салаты, супы, выпечки.
Использование целых или молотых семян в панировке.