Кардамон (зерно)1 кг

Описание Кардамон (зерно)1 кг

Кардамон — многолетнее растение с клубневидным корневищем. Листья содержат семенные коробочки с зернами. Перед добавлением в блюда зерна целесообразно коротко обжарить или смешать с другими специями. Кардамон имеет цитрусово-пряный аромат и широко используется в кулинарии, в частности в напитках и блюдах индийской кухни. Является составляющей чая масала чай.

Сочетание с блюдами:
— Пикантные и острые блюда
— Мясо, рис, блюда с капустой
— Напитки, кондитерские изделия, смеси пряностей

Использование зерен,
вареные и тушеные блюда
— Для посыпки или выпечки измельчать в ступке или мельницу
— Хранить в целом для поддержания аромата