Куркума мелена 250 г

Опис Куркума мелена 250 г

Куркума — порошкова спеція яскраво-жовтого кольору з кореневища рослини Curcuma longa. Належить до родини імбирних і традиційно використовується в кухнях Південної Азії та Близького Сходу.

Спеція має характерний аромат і надає стравам насичений жовтий колір. В кулінарії застосовується в стравах з м’яса, риби, бобових, овочів, у супах, плові, соусах, маринадах, випічці та напоях. Добре поєднується з цибулею, імбиром, часником, а також із чорним перцем. Може використовуватися як барвник у сирах, гірчиці, маслі, випічці та закусках.

Рекомендації щодо використання: додавайте невеликі кількості на початку приготування, за потреби коригуйте смак. Підходить для смаження зі спеціями та ароматичними інгедієнтами або для додавання в готові страви.

• Тип: мелена куркума (Curcuma longa)
• Колір: жовтий
• Аромат і смак: теплий, пряний
• Застосування: перші страви, основні страви, соуси, маринади, випічка, напої
• Поєднання: цибуля, імбир, часник, чорний перець, олії