Куркума мелена 1 кг

Опис Куркума мелена 1 кг

Куркума — мелена спеція з кореневища рослини Curcuma longa, належить до родини імбирних. Має характерний жовто-оранжевий колір та пряний аромат. Традиційно використовується в кухнях Південної Азії та Близького Сходу.

Порошок куркуми отримують шляхом сушіння та подрібнення кореневищ. Вона надає стравам насиченого кольору та м’якого пряного смаку.

Застосування

Підходить для м’ясних і рибних страв, рису, супів, соусів, страв з яєць, овочів і бобових. Використовується в маринадах, сумішах спецій, чатні, випічці, напоях та як природний харчовий барвник (сири, гірчиця, масла, попкорн тощо).

Рекомендація щодо приготування: на початку готування можна коротко прогіти разом із цибулею, імбиром або часником. Додавайте невеликими порціями та коригуйте за смаком.

• Форма: мелена спеція
• Колір: жовто-оранжевий
• Аромат і смак: пряний, теплий
• Походження кулінарного використання: Південна Азія, Близький Схід